#夏方养生指南#
由于心脑血管疾病和三高疾病的不断爆发，中老年人根据血液测试的数据与新型电子设备影像检查，来了解身体各项器官的运行状态，选择清淡饮食能增强免疫力，降低内分泌的心脑血管疾病的发生。
人体的健康是与饮食多样性的改善是自相矛盾的，体内的代谢、免疫系统，以及由内分泌系统引起的代谢紊乱会导致“富慢性疾病”，高血压和高血脂症是常见的高发疾病。
根据心脑血管专家的多项临床研究，高血压及心脑血管疾病的高发病率，主要是由于饮食过咸所致。腌咸菜也被称为“高钠盐饮食”。临床三高病患者可以根据自己的标准指标进行基本测量，避免摄入腌菜。中老年人质疑，为什么在经济不景气时期，咸菜被当作主食，而心脑血管疾病和三高病却相对较少？
一、老一辈人因为没钱经常吃咸菜，但很少生病？其实原因很简单！
根据现时多项研究的临床资料显示，如果从膳食中摄入过量食盐，的确会引致心脑血管疾病及三高类疾病，使身体组织器官及脑神经系统摄入过量盐分，增加心脑血管疾病的波动率。
体内主要的排毒方式是汗腺组织分泌大量汗液，当汗液速度过快时，体内钠离子随汗液的排出体外，体内泌尿系统和各组织器官留下的盐分较少，所以盐分超标的情况比较少见，自然而然地会使脑血管发病率下降。
专家表示，出现脑血管疾病的概率与身体基础代谢率过高、肥胖超重有关，以往的时代饮食营养相对有限，各器官和系统摄入的营养和水分缺乏，一年也吃不上几块肉，摄入的蛋白质和多种微量元素不多，肥胖的人很少，患心脑血管疾病的可能性不大。
基础代谢率过高或超重会导致大量的脂肪和油脂在血管壁和储存在系统中，会使体内的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等多项指数提升，导致血液循环缓慢，可能形成血管堵塞或血脂的风险，增加心脑血管疾病的患病几率。
腌制咸菜等盐分高的饮食结构，会增加患高血压和心脑血管疾病的风险，根据相关研究的临床资料显示，抽烟喝酒是引起血管损伤和血管波动的主要因素，也会提高心脑血管疾病和高血压的发病率。
烟草中的尼古丁和酒精中的乙醇，通过代谢激素和血液输送进入人体毛细血管，使血管面临波动风险或更高的压力。
有一件事不能被忽视，那就是以前的人们预期寿命较短。在50年代平均寿命只有50多年，如今平均寿命已经达到了超过70年，增加了20年，这是由于当代的营养补充、筛查项目以及健康指标有所提升。
以前的医疗技术、治疗方案和筛查技术有限，可能无法检查出心脑血管疾病，体内细胞会早衰，这就是为什么心脑血管疾病不太常见的因素。
二、大家要多了解咸菜
为了满足不同客户的饮食需求和口味，腌制咸菜的商家在制作咸菜时的方法也不同，不是每种咸菜都含有过量的致癌物亚硝酸盐和亚硝酸铵，现在腌制过程一般2-3周后，包含的亚硝酸盐和亚硝胺的含量会降低，所以免疫系统和器官没有出现亚硝酸盐过量的临床机制。
国家安全标准允许亚硝酸盐作为添加剂，只要亚硝酸盐添加剂在标准范围，就不会影响免疫系统和各种组织器官，那么腌制咸菜时，蔬菜中的维生素和微量元素都流失了，还有营养吗？
蔬菜中的多种营养物质，即使经过腌制后，仍然保留了蔬菜中的多种营养素、维生素、植物纤维、蛋白质以及动物蛋白，而且咸菜保存起来更容易。
三、哪些人不能吃太多咸菜？
1、易水肿的人
水和钠在体内的储存量与钠的摄入量密切相关，内分泌激素分泌不足，在体内也容易引起轻度水肿。在水钠滞留的作用下，摄入大量的钠盐(咸菜)会出现肚子胀、脸肿、头痛、恶心呕吐。根据临床研究实验发现，饮食结构不好是加重组织水肿和水钠滞留的主要原因，会出现长期经前综合征(疲劳、虚弱、情绪不稳定)，建议大家要少吃咸菜，主动控制盐的摄入量。
2、偏头痛的人
根据临床研究的数据，每天补充6到8克盐比每天吃4克盐的人偏头痛更严重，次数多1/3以上，实验已经证明吃太多钠盐食物会导致偏头痛。
3、骨质疏松的人
如果吃了太多的钠盐，肾脏过滤水和代谢激素努力把钠排出体外，会增加排出尿钙的量，这对于骨质疏松症和膝关节老化的人来说是一个严重的问题。
4、高血压患者
钠盐会锁水，当体内钠盐成分过量摄入超标时，会通过代谢激素水平和肾脏过滤，保留过多的液体和稀释血液中的钠离子，从而增加血液容量，增加心脏压力，导致血压升高，临床高危人群的高血压和血压波动大的患者，建议在医生的指导下减少钠盐的摄入，降低到3克左右。
综上所述:人体组织器官摄入过多的钠盐食物，不能及时排出废物毒素和盐分，会增加肾脏的压力，建议大家根据身体素质和状况控制钠盐的摄入，这更有利于身体健康。
