辣椒的收购价，遵循市场调节，受到供求关系的影响。年——年连续三年的时间，辣椒最初收购价在7元/斤左右徘徊，高辣品种朝天椒则更高，后期价格一度会再上涨1元/左右。
在前面的三年，河南朝天椒的收购价格和周边省份，尤其是山东密切相关。由于气候的异常，一度导致山东辣椒产量连续下降，河南的辣椒收购价才相对稳定，没有出现大幅度下滑的现象。
年河南辣椒主产区
河南的辣椒主产区主要有安阳内*、商丘柘城、许昌鄢陵和临颍等地，其他县区种植面积相对较少，据不完全统计，河南的朝天椒种植面积是早已突破百万亩大关的。
在年7月份中下旬，河南中部辣椒产区受到暴雨影响，不少辣椒田块被淹没，受灾面积达到四分之一。严重者导致直接死棵，轻微者落花落果（7月份是辣椒开花坐果旺盛期）。
年7月下旬，安阳等地受涝灾严重，尤其是内*等地，大量的田块被暴雨淹没，减产已经成为定局。而那些种植较早的辣椒，受灾更为严重，直接落果。
所以，7月份的暴雨导致河南辣椒主产区产量锐减，这将会直接影响到辣椒的最初收购价。
年河南辣椒收购价能够上涨多少
鉴于辣椒收购价受到供需影响明显，再加上以年6.5元/斤的收购价作为标准。8元/斤的收购价是最低标准，随着收购的进行，9元/斤的价格肯定能够达到。
除此之外，疫情的发展现在也愈演愈烈，10月份的情况现在我们无法预知，但可以想象的是，到时肯定处于防范期，那么辣椒的收购和运输将会再次面临问题。
这两个因素都会导致辣椒的收购价上涨，毫不客气地说，10元/斤的价格也极有可能。
所以，在这个辣椒果膨大的关键时期，各位椒农务必做好水肥和植保管理工作，针对最近可能发生的虫害、炭疽病、疫病和日灼病做好提前化学预防。